Los Ejes Temáticos del VIII Congreso Mundial de la Quinua se encuentran clasificados en dos áreas, la primera referida a todas las investigaciones científicas cuyo aporte académico brinda a la comunidad quinuera, alternativas de soluciones frente a problemáticas emergentes en relación al cambio climático.

La segunda área incorporada como Eje Temático en éste Congreso Mundial, relaciona a los saberes y conocimientos ancestrales en la producción de la quinua, destacando el manejo de los bioindicadores naturales como estrategia ancestral para convivir con la madre naturaleza.

EJES TEMÁTICOS

Área Científica

Eje 1:	RECURSOS GENÉTICOS, MEJORAMIENTOS GENÉTICO Y BIOTECNOLOGÍA
	Bancos y colecciones de germoplasma, experiencias de manejo, conservación y uso de recursos genéticos
	Experiencias sobre acceso a recursos genéticos (Normativas).
	Redes de información de estudios genéticos de la quinua (entidades públicas y privadas).
	Aspectos bioculturales vinculados a la conservación sostenible.
	Mejoramiento genético, biotecnología y generación de variedades.
	Producción de semilla de alta calidad.
	Propiedad intelectual (Sistema de patentes y registro de nuevas variedades).
Eje 2:	SISTEMAS PRODUCTIVOS, TECNOLOGÍAS E INNOVACIÓN
	Productividad y calidad (Factores de producción: insumos, manejo de plagas y enfermedades, mecanización, riego, cosecha y post cosecha).
	Presentación de la quinua en el mercado (calidad nutricional del grano), trazabilidad y certificación orgánica convencional.
	Prácticas resilientes en el cultivo de la quinua para enfrentar al cambio climático.
	Manejo de la salud de suelos, fertilidad de suelos y nutrición vegetal.
	Digitalización de los sistemas productivos agrícolas.
	La bioeconomía, nuevo paradigma para dinamizar sinergias productivas, ambientales y de mercado.
Eje 3:	AGROINDUSTRIA, TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, SALUD, NUTRICIÓN Y GASTRONOMÍA
	Valor agregado y desarrollo de la agroindustria (derivados alimenticios, colorantes saponinas y otros).
	Estudios sobre las propiedades nutracéuticas (calidad nutricional del grano) y antioxidantes.
	La quinua, especies afines y su importancia en los nuevos descubrimientos relacionados con la nutrición y salud humana.
	Tendencias en el consumo e industrialización de la quinua orgánica y convencional.
	Diversidad gastronómica (Tradicional, moderna, andina, gourmet, especial), a base de alimentos andinos (quinua, cañahua y amaranto).
Eje 4:	CONTROL DE CALIDAD Y COMERCIALIZACIÓN
	Estrategias de comercialización (denominación de origen, signos distintivos, marcas colectivas, sellos, certificaciones y normalización de la cadena productiva, producción convencional, orgánico, ecológico, comercio justo, y otros). Calidad de grano, trazabilidad en productos comercializados y certificación orgánica – convencional.
	Mecanismos y espacios de promoción comercial (certificaciones, ferias, programas sociales, otros).
	Sistemas de información comercial y enlaces.
	Estrategias de posicionamiento y agregación de valor.
	Encuentros comerciales y ruedas de negocios.
	Oferta y demanda de la quinua en el mercado nacional y mundial.
Eje 5:	POLÍTICAS PÚBLICAS
	Aspectos normativos y de políticas públicas de fortalecimiento al proceso productivo de la quinua en la agricultura familiar vinculado al turismo comunitario.
	Fortalecimiento de redes de colaboración entre países y articulación entre actores.
	Sistemas agroalimentarios inclusivos, equitativos y sostenibles.
	Promoción de la innovación y tecnología.
	Equidad de género.
	Seguridad y soberanía alimentaria.
	Políticas públicas de promoción al consumo interno y saberes locales.
	Incentivos técnicos y económicos para investigación y generación de innovaciones tecnologías.
	Conflictos con la vida silvestre.
	Rol del estado en el control de comercio y su relación con otras instancias públicas y privadas, experiencias en países a nivel mundial.
	Norma de protección de conocimientos, saberes y prácticas ancestrales y culturales.

Área Conocimientos, Saberes y Prácticas Ancestrales con Enfoques Bioculturales

Eje 1:	Desarrollo territorial e identidad cultural
	Reconocimiento y la puesta en valor de la territorialidad.
	La identidad cultural como estrategia de valoración productiva.
	Relación y articulación entre territorios, identidad, cultural y mercado.
	Ventajas del desarrollo territorial con identidad cultural para la competitividad de los productos y de los servicios locales.
	Capacidad social y capacidad de las redes de actores locales para el desarrollo territorial.
	Aplicación de normas comunales.
Eje 2:	Producción primaria y tecnología
	Aplicación de normas comunales.
	Almacenamiento y conservación.
	Selección y mejoramiento genético.
	Métodos y épocas de siembra.
Eje 3:	Transformación, alimentación, gastronomía
	Patrimonio alimentario.
	Sistema alimentario.
	Gastronomía local.
Eje 4:	Bioindicadores
	Indicadores climáticos
	Fito indicadores.
	Zoo-indicadores.